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LES COULEURS DE L’HISTOIRE

La Fresque des Aromes            Les Couleurs d'un Terroir

Il est vrai que le vin de Coiffy fait partie intégrante de I'histoire du village. En 1850, le village comptait 1000 habitants et 182 familles sur 240 vivaient de la vigne qui occupait 250 hectares. Parce qu'il a faillit disparaître à la fin du XIX siècle, victime du phylloxéra, le vin de Coiffy n’en apparaît aujourd’hui que plus précieux.

C'est grâce à plusieurs familles des environs que le vignobles fut relancé. Les premières vignes ont été replantées en 1983 et la récolte de base remonte á 1986. Ce sont 80 000 bouteilles environ qui sont commercialisées chaque année. Depuis, les titres honorifiques furent nombreux. Ceci prouve l'attachement des vignerons cofféens á la qualité et au goût.

 

Le Vin de Coiffy Le Travail Le Vendenge

 

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